KAAS WOKKEL
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- 64 °C EI
- BEURRE BLANC
- KAAS WOKKEL
- SELDERIJ OLIE
- CROUTONS
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Korstdeeg | 8 | plakjes |
| Eidooier | 1 | st |
| Parmezaan | 40 | g |
| Kerrie poeder | — | — |
| Maldon zout | — | — |
Bereiding
12. Plak 3x2 plakjes korstdeeg aan elkaar en rol in de lengte ligt uit. 13. Kwast het korstdeeg in met de eidooier. 14. Bestrooi met kerriepoeder en geraspte Parmezaan. 15. Snijd elke plak in 4 repen, vervolgens pak een reep op en twist de plak korst en leg op een bakmatje en zo verder met de andere repen. 16. Leg het bakmatje op een bakplaat. 17. Bak de wokkels af in de oven bij een temperatuur van 200°C tot goudgeel, bestrooi direct met wat Maldon zout.