Basilicum olie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Jus van graten
- Sap
- Aardappel mousseline
- Basilicum olie
- Paling
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 1 | bos |
| Olijfolie | 100 | ml |
Bereiding
21. Scheur de basilicum in stukken. 22. Verwarm de olijfolie en basilicum tot 80°C. (Thermomix) 23. Maal de vloeistof fijn en laat afkoelen. 24. Zeef de olie en reserveer.