Lychee sorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lychee | 1 | blik |
| Suiker | 130 | g |
| Water | 130 | ml |
| Citroensap | — | — |
| Prosorbet | 50 | g |
Bereiding
27. Verwarm het water met de suiker totdat deze is opgelost. 28. Pureer de lychees en voeg de warme suikerstroop toe. 29. Koel snel terug en voeg dan pas de ProSorbet toe aan de koele massa, 30. Meet het suikergehalte, ongeveer 28 Brix, 31. Draai er vervolgens sorbetijs van in de ijsmachine.