Crème van champagne
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Champagnemousse
- Cacaogelei
- Karamelmousse
- Zoethoutballetjes
- Karamel crumble
- Blauwe bessen gel
- Crème van champagne
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Cava | 300 | ml |
| Parelmoer | 0.7 | g |
Bereiding
32. Breng alle ingrediënten aan de kook. 33. Koel terug naar kamertemperatuur. 34. Draai in de Thermomix tot een gladde gel. 35. Doe de gel in een spuitzakje.