Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ballotine
- Gekruid broodkruim
- Groene-olijvendressing
- Kroepoek
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tobiko kuit (rood) | — | — |
| Platte peterselie | — | — |
Bereiding
Snijd de zalmforel Ballotine in stukken van drie centimeter, verwijder het folie en druppel de vanille- en groene-olijvendressing eroverheen. Garneer met platte peterselie en Tobiko kuit, 2 rolletjes per bord.