Sorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Couverture | 100 | g |
| Cacaopoeder | 35 | g |
| Honing | 15 | g |
| Suiker | 150 | g |
| Water | 400 | ml |
| Guarcom stabilisator unique | — | — |
Bereiding
Breng water, suiker en honing aan de kook. Los daarin de couverture en de cacaopoeder op. Voeg een ½ eetlepel guarcom toe. Laat afkoelen en roer in de ijsmachine tot ijs.