Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola | 10 | blaadjes |
| Shiso purple | 1 | bakje |
Bereiding
17. Warme diepe borden. 18. Druk een dun laagje risotto in een ronde steker. 19. Verdeel de haring erop en daartussen een paar blaadjes rucola. 20. Druppel de reductie er om heen en leg er de stengel boven op. 21. Garneer met shiso purple.