Vogeltongetjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geurig zout
- Harissa
- Zalm
- Tahinsaus
- Tarator
- Vogeltongetjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vogeltongetjes | 250 | g |
| Ui | 1 | — |
| Koriander | 20 | g |
| Munt | 20 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Kook de tongetjes 10 minuten in licht gezouten water. Snij ondertussen de ui fijn, en bak deze in een klein beetje olie waarin de zalm is gegaard. Voeg de fijn gesneden koriander en munt toe aan de uien, voeg de afgegoten tongetjes toe en breng op smaak met peper, zout en citroensap.