Kookvocht
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groentebouillon | 1000 | ml |
| Sjalotten | 3 | stuk |
| Knoflook | 3 | teen |
| Tijm | 2 | takje |
| Laurierblaadjes | 3 | stuk |
| Citroen | 2 | stuk |
| Witte peperkorrels | 20 | stuk |
| Olijfolie | — | scheutje |
| Peper | — | — |
Bereiding
Verhit een 2 liter pan met een scheutje zonnebloemolie. Snipper sjalot en knoflook: Voeg de sjalotten, peperkorrels, de knoflook, de geriste tijm en de laurier toe. Blus af met het sap van 1 citroen en voeg het restant van de andere citroenen ook toe. Voeg de groentebouillon en voldoende zout toe, de bouillon moet hoog op smaak zijn. Breng aan de kook.