Filodeegrepen

Los de suiker op in het water en kook door tot alle suiker is opgelost en een dikke suikersiroop is verkregen. Giet in een maatbeker en laat afkoelen in de koeling. Laat de filodeegvellen ontdooien. Beleg een bakplaat met bakpapier. Snij het filodeeg in repen van 3 x 10 cm (24 reepjes) en leg op de bakplaat. Bestrijk met de suikersiroop. Bak in ca. 8 min goudbruin in de oven van 200 °C. Laat afkoelen (kamertemperatuur) en spuit er op het allerlaatst de appelroom op.