Caramel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 60 | g |
| Bruine suiker | 250 | g |
| Melk | 60 | ml |
| Smeuïge pindakaas | 60 | g |
| Grof zout | 3 | snufjes |
| Pure chocolade (70%) | 30 | g |
| Vanillesuiker | 1 | tl |
| Poedersuiker | 180 | g |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de boter, voeg de bruine suiker en de melk toe en laat 2 min koken. Haal de pan van het vuur en roer er de pindakaas, het zout, de chocolade en de vanillesuiker door. Meng tot een homogene en gladde massa. Giet in een kom en roer er de poedersuiker door. Klop op tot een smeuïge crème. Giet dan in een rechthoekige schaal (gebruik een schaal waar de crème maximaal 2 cm hoogte bereikt), strijk glad en zet 2 uur koel weg. Stort kort voor het uitserveren de caramel uit op een snijplank en snij de caramel in 24 blokjes.