Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zout | 1/2 | tl |
| Peper | 1/4 | tl |
| Mosterd | 2 | tl |
| Eierdooier | 1 | stuks |
| Wijnazijn (wit) | 1 | tl |
| Zonnebloemolie | 2 | dl |
Bereiding
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe het zout, peper, de mosterd, het eigeel en de azijn in een kom. Kloppen totdat het dik is. Langzaam olie toevoegen en daarbij continu flink blijven kloppen. Als de mayonaise te dik is, kan er nog een beetje heet water bijgedaan worden.