Gekonfijte sinaasappelschil
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Cantuccini
- Grand Marnier sinaasappelsorbet
- Banketbakkersroom
- Gekonfijte sinaasappelschil
- Gemarineerde sinaasappel
- Chocoprullebolletjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 2 | — |
| Suiker | — | — |
| Chocolade | — | — |
Bereiding
Boen de sinaasappels goed schoon, pel de schil en snijd het wit eraf. Gebruik de sinaasappel om te marineren (zie gemarineerde sinaasappel). Maak batons van ongeveer 4 cm en kook deze gedurende 15 min. in suikerwater. Spoel daarna direct af en droog ze 2 uur in de oven op ongeveer 130 graden. Dip voor de helft in de warme chocolade.