Pompoenchutney
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 1 | kilo |
| Olijfolie | 2,5 | el |
| Sherryazijn | 1,25 | dl |
| Suiker | 250 | gr. |
| Kippenbouillon | 2,5 | dl |
| Takjes citroentijm | 5 | — |
Bereiding
Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes van ongeveer 0,5 cm. Fruit de pompoen aan in de olijfolie. Blus daarna af met de sherryazijn en de bouillon. Voeg de suiker en de citroentijm toe en maak beetgaar.