Pompoenpuree

Schil de pompoen en snijd ze in kleine stukjes. Pel de knoflook. Doe alle ingrediënten in een pan en breng zachtjes aan de kook. Kook 35-45 minuten tot de pompoen volledig zacht is en de meeste room is ingedikt. Houd de pan goed in de gaten, want de melk kan overkoken. Schep de pompoen en knoflook met een schuimspaan over in de keukenmachine. Bewaar het kookvocht. Pureer de pompoen heel zacht en voeg net genoeg kookvocht toe om het mengsel te laten ronddraaien. De puree moet fluweelzacht zijn. Werk de puree zo nodig door een fijne zeef. Breng eventueel op smaak met zout. Doe in een plastic spuitzak met breed mondje