Voor obliedeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Voor de bodem
- Voor obliedeeg
- Voor de Mousse
- Voor de chocoladegelei
- Voor de schuim
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | gram |
| Cacao | 125 | gram |
| Boter | 475 | gram |
| Poedersuiker | 315 | gram |
| Eiwitten | 15 | — |
| Vanillesuiker | 63 | gram |
Bereiding
Boter smelten en de overige ingrediënten vermengen in een keukenmachine. Van het beslag m.b.v. een tandenkam een spaghetti trekken. Deze in een hete oven 2-3 minuten afbakken. Daarna meteen vormen tot een mienestje en laten afkoelen.