Appelgranita

Breng 6 dl water en suiker aan de kook en laat even doorkoken. Roer de glucosesiroop door de suikersiroop. Verwijder het klokhuis uit de appels snij ze in partjes en besprenkel ze met citroensap. Voeg de appels aan de suikersiroop toe en laat heel even meekoken. Pureer de appels met de suikersiroop. Wrijf de puree door een zeef. Stort in een gastrobak en laat het invriezen. Roer enkele malen met een vork door het appelmengsel om een korrelige structuur te verkrijgen.