Specerijencake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 200 | g |
| Suiker | 200 | g |
| Citroen | ½ | — |
| Eieren | 4 | — |
| Bloem | 200 | g |
| Bakpoeder | ½ | el |
| Chinese 5 kruidenmix | 25 | g |
| Zout | — | snuf |
Bereiding
Klop de boter, suiker, een snufje zout en de rasp van de citroen luchtig. Werk een voor een de eieren erdoor. Plet de kardemonpeulen en de peperkorrels. Meng de specerijen en spatel deze samen met de bloem en het bakpoeder luchtig door de botermassa. Schep het beslag in een cakeblik en bak af in een voorverwarmde oven van 170°C gedurende ongeveer 60 minuten.