Koolrabi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koolrabi's | 2 | — |
| Kippenbouillon (van het vierde gerecht) | 5 | dl |
| Koksroom | 1 | dl |
Bereiding
Schil de koolrabi's en snijd ze in heel kleine blokjes. Kook de blokjes twee minuten in de kokende kippenbouillon en blancheer ze. Breng ze daarna opnieuw aan de kook met de koksroom en laat ze op een uiterst laag vuur koken tot de room is verdampt. Breng ze op smaak met peper en zout en houd ze warm.