Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Champignons | 5 | — |
| Dragon | 4 | takjes |
Bereiding
Leg een lepel knolselderij-puree in het midden van een kombord. Verdeel hierover 3 plakken sous-vide knolselderijplakken. Besprenkel met 3 eetlepels knolselderij-jus. Verdeel de knolselderijsalade erover. Schaaf de rauwe champignon over de reepjes. Bestrooi met de noten en de fijngehakte dragon.