Knolselderij-puree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderij-jus
- Sous vide knolselderij
- Knolselderij-puree
- Knolselderij-salade
- Garnituur
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hazelnootolie | 12 | el |
Bereiding
Pureer de resten van de sous-vide knolselderij met de hazelnootolie. Gebruik zo nodig iets van het kookvocht van de sous-vide knolselderij. Breng op smaak met zout en peper.