Knolselderij-salade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderij-jus
- Sous vide knolselderij
- Knolselderij-puree
- Knolselderij-salade
- Garnituur
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grove mosterd | 1 | el |
| Olijfolie | 6 | el |
Bereiding
Snijd de resterende twee kwarten rauwe knolselderij met een mandoline in dunne reepjes (julienne). Meng de mosterd en de olie en breng op smaak met zout en peper.