Vinaigrette (1)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gamba's (1)
- Vinaigrette (1)
- Compôte
- Groentesalade
- Gamba's (2)
- Vinaigrette (2)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse gember | 3 | cm |
| Knoflook | 1 | teen |
| Sojasaus | 4 | el |
| Limoen | 1 | — |
| Mirin | 2 | el |
| Sake | 2 | el |
| Sushi azijn | 2 | el |
| Oestersaus | 2 | el |
| Chilisaus | 2 | el |
| Sesamolie | 4 | el |
| Zonnebloemolie | 4 | el |
| Citroengras | 2 | stengels |
Bereiding
Rasp de gember en de knoflook. Pers de limoen uit. Meng alle ingrediënten, behalve de citroengras. Kneus met de achterkant van een mes de stengel citroengras en snijd in kleine stukjes. Voeg dit toe aan de vinaigrette en zet koud weg.