Romescogelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tomatenbouillon
- Romescogelei
- Paprika olie
- Prei
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode puntpaprika* | 1 | — |
| Gerookte amandel* | 100 | g |
| Knoflook* | 1 | teen |
| Agar agar | 3 | g |
Bereiding
- Snijd de paprika in stukjes en blender samen met de amandelen, 100 ml van de tomatenbouillon en de knoflook glad.
- Verhit het mengsel, voeg er de agar agar aan toe en laat enkele minuten koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Vul een siliconenmatje met een balkvormpje en laat opstijven.