Gastric
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook* | 1 | teen |
| Sjalotten* | 2 | — |
| Dragon* | ¼ | bosje |
| Laurierblaadje* | 1 | — |
| Tijm* | 1 | takje |
| Zwarte peperkorels* | 5 | — |
| Korianderzaad | 1 | tl |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Witte wijnazijn* | 50 | ml |
| Droge witte wijn* | 50 | ml |
Bereiding
Snijd de sjalotten, de knoflook en de dragon fijn. Fruit de sjalotten, specerijen en de kruiden aan in zonnebloemolie. Voeg dan de wijn en 50 ml water en laat alles 5 minuten koken. Zeef het mengsel en kook in tot er 100 ml over is.