Bleekselderij
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bleekselderij | 400 | g |
| Sushiazijn | — | — |
Bereiding
Leg een paar selderijstengels strak tegen elkaar in de lengte op de snijmachine en snijd (stand 2) flinterdunne linten. Maak van de rest van de stengels in de sapcentrifuge bleekselderijsap. Meng met een staafmixer sushiazijn en een snufje zout door het sap en zeef alles. Marineer de linten in dit sap.