Kreeft
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Canadese kreeften* | 2 | — |
Bereiding
Breng de court bouillon aan de kook en laat de kreeften hierin zakken. Kook ze ongeveer 1 minuut per 100 gram kreeft. Haal de kreeften uit de court bouillon en laat ze uitdampen. Niet koud spoelen! Maak de kreeften schoon, halveer hierbij het pantser en verwijder het darmkanaal uit het staartgedeelte. Verwijder de baleinen uit het scharenvlees. Dek af en zet koel weg.