Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vlierbessensaus
- Hertenhaas
- Courgette
- Pomme Dauphine
- Appels
- Afwerking
Bereiding
Trancheer de haas. Leg op ieder bord 5 a 6 stukjes courgette en een stukje gratin. Verdeel vlees over de borden en nappeer de helft van het vlees met wat saus. Garneer met 3 appelpartjes