Mosselen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Langoustines
- Bisque van het afval
- Soep
- Mosselen
- Opmaak
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote mosselen of meer als ze wat kleiner zijn | 8 | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Knoflook | 2 | teen |
| Kookwijn wit | 100 | ml |
| Water | 100 | ml |
| Rode gedroogde peperkorrels | 1 | el |
Bereiding
Was de mosselen en verwijder de slechte. Snipper de sjalot en de knoflook. Fruit aan in wat olie en voeg de lepel rode gedroogde peperkorrels toe. Bak de mosselen kort en blus af met wijn en water. Kook de mosselen gaar.