Dressing
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ricotta
- Harissa
- Tomaatjes
- Linzen
- Dressing
- Kwarteleitjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte wijnazijn | 1,5 | el |
| Dijonmosterd | 1,5 | tl |
| Olijfolie, extra vergine | 6 | el |
| Platte peterselie | 2 | el |
| Munt | 2 | el |
| Rode ui | 1 | — |
Bereiding
Maak de dressing van azijn, mosterd, olijfolie, een mespuntje suiker, zout en peper. Hak de peterselie en munt fijn. Voeg de dressing, peterselie en gehakte munt toe aan de linzen. Snij de rode ui flinterdun en voeg ook toe aan de linzen. Schep de linzen voorzichtig door elkaar om alle smaken te mengen.