Ricotta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Volle melk* | 1 | l |
| Koksroom* | 1,5 | dl |
| Citroen* | 1 | — |
Bereiding
Doe de melk en de room in een pan, voeg een snufje zout toe en verwarm tot 80C. Haal de pan van het vuur en voeg 3 el citroensap toe. Vermeng snel en laat ongeveer 8 minuten staan: de melk zal stremmen. Doe het melkmengsel in een zeef, bekleed met een neteldoek en laat 1 uur uitlekken.