Dillecrackers
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rollade van geit
- Geitenjus
- Gebrande prei
- Geitenhangop
- Dillecrackers
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappelen, afkokers | 3 | — |
| Dille | 1 | bosje |
Bereiding
Snij de aardappel in grove stukken en kook de aardappel gaar in zout water. Pureer vervolgens de aardappels met de gehakte dille tot puree en smeer deze uit op een vetvrij papier 3 mm dik. Laat dit twee à drie uur drogen in een oven op 100°C., maar met de ovendeur op een kier. Hierdoor kan het vocht beter ontsnappen. Breek het in stukken en frituur kort, zodat ze krokant worden.