Erwtenpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Stoof
- Truffelaardappelpuree
- Erwtenpuree
- Geglaceerde worteltjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Kippenbouillon (flacon) | 3 | dL |
| Doperwten (dv) | 500 | g |
Bereiding
Snipper de sjalotten en fruit ze in olijfolie met de gesnipperde teentjes knoflook. Voeg de erwtjes toe samen met kippenbouillon en laat 20 minuten koken. Meng het daarna fijn in de Magimix en zeef. Breng op smaak met peper en zout.