Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Carpaccio
- Asperges
- Langoustinejus
- Bearnaisesaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hollandse garnalen (gepeld) | 75 | g |
Bereiding
Verdeel de langoustines en de aspergerepen over de borden. Nappeer de jus hier overheen. Werk het bord af met de bearnaisesaus. Garneer het geheel met enkele garnaaltjes.