Carpaccio
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Carpaccio
- Asperges
- Langoustinejus
- Bearnaisesaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Langoustines | 20 | — |
Bereiding
Pel de langoustines, verwijder het darmpje en bewaar de koppen en staarten. Sla de langoustines plat tussen twee velletjes folie.