Garnituur van vis
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode mul | 1 | — |
| Dorade | 1 | — |
| Poon | 1 | — |
| Mosselen in schelp | 30 | — |
Bereiding
Leg de vissen voor het garnituur (rode mul, dorade en poon) op de bouillon, leg eerst de vissen, die langste garing nodig hebben. Laat dit rustig trekken, totdat de vissen gaar zijn. Haal de vis uit de bouillon, fileer de vis en houdt warm tot uitserveren. Zeef de soep.