Snijbonensalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeevruchten
- Langoustinebouillon
- Schaaldierensaus
- Espuma van groene asperges
- Snijbonensalade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Snijbonen | 400 | g |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Geschaafde amandelen | 4 | el |
Bereiding
Snijd de snijbonen met de machine en kook beetgaar. Hak de knoflook heel fijn. Rooster de geschaafde amandelen in een pan lichtbruin. Bak vlak voor het uitserveren de knoflook aan in wat olijfolie. Voeg de snijbonen toe en wok op een hoog vuur tot het goed warm is. Voeg op het laatste moment de geroosterde amandelen toe en meng goed door elkaar.