Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Millefeuille
- Citroencrème
- Crumble
- Sorbet van bloedsinaasappel
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Frambozen (dv) | 150 | g |
Bereiding
Ontdooi de frambozen. Maak met behulp van een steker van ca 5 cm Ø een torentje van om en om een plakje mango en laagjes citroencrème. Zet het torentje midden op het bord, leg er een quenelle sorbet naast, strooi er crumble om heen en garneer met wat frambozen.