Pommes Anna
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels, vastkokend | 1200 | g |
| Boter | 100 | g |
| Nootmuskaat | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200° C. Schil en was de aardappelen. Snij ze op de snijmachine in dunne plakjes van 2 mm.(stand 6), steek ze met een steker van ca. 4,5 cm gelijkmatig uit en bestrooi ze licht met wat peper, zout en nootmuskaat. Klaar de boter. Maak van de aardappelplakjes torentjes van ca. 4 cm hoog en zet ze op een bakblik. Probeer zoveel mogelijk geklaarde boter tussen de laagjes te smeren. Druk de torentjes daarna wat aan en dek ze af met aluminiumfolie. Bak ze in de oven gedurende 45 min. gaar en krokant, de laatste 5 min. zonder folie.