Preischijven
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Chips van knoflook
- Peterseliegel
- Crème van prei
- Preischijven
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Preien (normale dikte) | 2 | — |
| Boter | 25 | g |
| Kippenbouillon (potje) | 0,5 | dl |
Bereiding
Snijd het witte en lichtgroene deel van de prei in schijven van ca. 1 cm dik. Leg de schijven naast elkaar in een pan. Voeg wat bouillon en een klontje boter toe. Laat 15 minuten zacht koken onder een deksel. Verwijder het deksel, laat alle vocht verdampen. Voeg zout en peper toe.