Crème van prei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Chips van knoflook
- Peterseliegel
- Crème van prei
- Preischijven
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Preien (normale dikte) | 2 | — |
| Kippenbouillon | 1,5 | dl |
| Room | 1 | dl |
| Boter | 25 | gr. |
Bereiding
Snijd het witte en lichtgroene deel van de prei in stukjes en was ze. Doe de prei in een pan met de bouillon en de room. Laat rustig 10 minuten pruttelen tot de prei goed gaar is. Roer er een klontje boter door en zout en peper. Pureer het mengsel. Laat uitlekken en druk het mengsel door een zeef.