Chips van knoflook
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Chips van knoflook
- Peterseliegel
- Crème van prei
- Preischijven
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 12 | teentjes |
| Melk | 1 | dl |
| Arachideolie | — | — |
Bereiding
Pel de knoflook en leg de teentjes gedurende een 1 uur in de melk. Snijd de teentjes daarna in dunne plakjes van 2 mm. Frituur ze (net voor het uitserveren) goudbruin in olie van 140°C. Laat ze vervolgens op keukenpapier uitlekken.