Geroosterde groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gekonfijte hoender
- Chocoladegelei
- Compote van rode ui
- Geroosterde groenten
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode ui | 50 | g |
| Witte ui | 50 | g |
| Rode paprika | 50 | g |
| Groene paprika | 50 | g |
| Gele paprika | 50 | g |
| Olijfolie | 10 | ml |
| Suiker | 1 | g |
| Zeezout fijn | 1 | g |
| Snufje witte peper | — | — |
| Knoflook | 1 | g |
| Venkelzaad gemalen | 2 | g |
| Groene pesto | 15 | g |
Bereiding
Snijd de groenten in brunoise en vermeng met alle andere ingrediënten behalve de pesto. Schik de groente op een ingevette bakplaat en rooster ongeveer 12 minuten op 190° C. Laat afkoelen en meng met de pesto.