Tuinbonencrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Scheermessen
- Vinaigrette
- Kalfstartaar
- Yoghurtschuim
- Tuinbonencrème
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tuinbonen* | 500 | g |
| Bonenkruid* | 1/2 | bosje |
| Boter* | 50 | g |
| Zeezout | — | — |
Bereiding
Kook de gepelde tuinbonen met het kruid in gezouten water. Verwijder het vlies van de bonen. Mix de bonen met de boter in de keukenmachine tot een crème en breng op smaak met peper en zeezout.