Yoghurtschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Scheermessen
- Vinaigrette
- Kalfstartaar
- Yoghurtschuim
- Tuinbonencrème
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 3 | dl |
| Griekse yoghurt | 4 | el |
Bereiding
Breng de melk aan de kook en laat afkoelen tot 37°C. Voeg de Griekse yoghurt toe, breng op smaak met peper en zout en klop het geheel luchtig met de staafmixer tot schuim.