Gerookte uienbouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- Gerookte ui
- Gerookte uienbouillon
- Kaasschuim
- BBQ crunch
- Krokante uienringen
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpe pomodori tomaat | 1 | — |
| Champignons | 50 | g |
| Peperkorrels, geplet | 1 | tl |
| Sherrymedium dry | 0,5 | dl |
Bereiding
Verwarm de groentebouillon tot het kookpunt en voeg de gerookte knoflooktenen en de overige ingrediënten toe. Laat alles in 1 à 2 uur op een laag pitje trekken. Giet de bouillon door een zeef waarin een vochtige passeerdoek ligt. Laat inkoken tot 1 liter en controleer op smaak.