Aardappelpoffertjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Draadjesvlees
- Aardappelpoffertjes
- Rodekoolgelei
- Zilveruitjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloemige aardappel | 400 | g |
| Eieren | 4 | — |
| Bloem | 80 | g |
| Boter | 40 | g |
Bereiding
Schil de aardappels en kook ze in water met zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappels af en wrijf ze door een zeef. Meng het aardappelkruim met de eieren en de bloem. Breng op smaak met peper en zout. Bak kleine hoopjes van het beslag in een poffertjespan met een beetje boter.