Merengue
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Spongecake
- Mascarponeijs
- Merengue
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwitten (van gerecht 1) | 2 | — |
| Poedersuiker | 100 | g |
Bereiding
Sla het eiwit met de suiker stijf tot stevige pieken. Spatel de poedersuiker erdoor. Doe over in een groene spuitzak met een open mondje. Spuit in langwerpige staafjes en bolletjes (zie foto) op bakpapier en bak in een oven op 100° C (ca. 1 uur). Let op dat de Merengue niet bruin wordt!