Spongecake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Spongecake
- Mascarponeijs
- Merengue
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 75 | g |
| Amandelpoeder | 90 | g |
| Lycheecoulis | 1 | el |
| Gesmolten boter | 1 | el |
| Eieren | 3 | — |
| Bloem | 20 | g |
| Koolzuurpatronen | 2 | — |
| (hoog) koffiekopje | 1 | — |
Bereiding
Meng alle ingrediënten goed door elkaar, zeef en doe het in de kidde. Zet onder druk met 2 patronen. Schud goed en spuit vervolgens een koffiekopje half vol met het schuim. Zet dit ongeveer 60 seconden op stand Med-Hi in de magnetron. Laat iets afkoelen en wip het cakeje uit het kopje. Scheur de spongecake in stukken en bestrooi met poedersuiker, zodat ze rondom wit zijn.