Koolrabi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus
- Kool
- Aardappelpuree
- Maïskorrels
- Koolrabi
- Uienpuree
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koolrabi | 1 | — |
| Witte wijnazijn | — | — |
| Grof zeezout | — | — |
Bereiding
Kook de koolrabi in kokend water met zout tot hij beetgaar is. Snijd er dunne plakjes van en steek daar rondjes uit met een uitsteekvormpje (diameter van 1,5 cm). Besprenkel de rondjes met wat olijfolie en witte wijnazijn en bestrooi met peper en grof zout.